大忙人朋友對衣食住行有一定要求，要請她吃飯也不容易，想了很久，決定帶她來Princess
Café當一晚公主~XD
上一次光顧Princess Café還是一年前試業的時候，現在客量明顯比試業時增加不少。
公主味濃的珍珠白座椅加蕾絲桌布、能看見街外景色的大玻璃窗、再加燭光晚餐，確實是情侶/閨蜜的約會好地方。
天花板上的大型花裝飾好漂亮！
晚餐的set dinner 有數款選擇，主菜有乳鴿、黑毛豬、龍蝦、馬頭魚、肉眼扒，照顧到各種需要！
店員先選上Princess café 自家製曲奇，除了甜口味，也有咸口味，款式極多！我最喜歡蟹肉味曲奇，微咸中帶有蟹肉的鮮香，超棒！
前菜是色彩繽紛的蕃茄沙律，採用了不同種類的蕃茄，有的較酸，有的清甜，不論外觀口感都各有不同。再配水牛芝士、松子仁、羅勒，既提香又加強了味道層次。
再來是生牛肉他他，口感似刺身般綿軟滑溜，細嚼下完全無筋，牛味、黑松露跟蛋黃汁是絕配，香滑兼有之。底部的綠色醬汁其實是生菜茸，味道香甜，沾一點吃又變成新口味。
這杯想必是泡沫咖啡吧？
非也！這其實是餐湯呀！
翠綠似碧玉的絲瓜湯，上面飄浮著杏仁泡沫，湯汁口感像牛奶般綿密，毫無絲瓜的澀味，反而每口湯都帶有清新的瓜果香，順滑細膩。
好友的前菜選了自制果醬配香脆麵包條，還有大大片厚切芝士，分量足夠兩人分享。果醬味道清甜，芝士香味入口四散，要是麵包條能再多幾枝就完美啦~！
慢煮黑毛豬柳配玉桂蘋果蓉，燒菠蘿
慢煮令肉質軟身又鎖住肉汁，切開仍是漂亮的粉紅，黑毛豬是唯一一種可以不吃全熟的豬肉，絕對可以安心食用。甜甜的蘋果蓉與微酸燒菠蘿能提高黑毛豬柳的鮮味，蠻不錯的！
最令人期待的莫過於這裡漂亮的甜品了！
盛開的白玫瑰造形Lady Rosie，外層是白酒慕絲，裡面是以紅酒煮過的resberry夾心，有微微酒香，又有果肉甜香，給人淡淡的微醺感。
最後以一壺養生美顏的桂圓紅棗杞子茶作結。 Princess Café的餐具茶具都很漂亮，連茶壺底座都是四瓣心，少女味濃厚。透明茶壺內有滿滿的桂圓紅棗杞子在打轉，美觀之餘又方便觀察茶的濃度。桂圓紅棗杞子茶加熱後香氣慢慢溢出，暖心又暖胃。
漂亮的環境與用餐氣氛，精緻不失美味的食物，當了一晚公主的友人滿意我最開心！XD
Princess公主 Café
Address: 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖
Tel: 2866 9062
延伸閱讀：
[食食食] 美味與美貌並重 – Princess 公主 Café @ CWB (14.10.2015)
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